Etichettatura :lezione 2
Nella lezione 2 parleremo della normativa che viene impressa sull’etichetta
L’etichetta deve contenere obbligatoriamente le seguenti informazioni:
· la denominazione della crema
· numero del lotto di fabbricazione
· Pao (period after opening)
· l’elenco degli ingredienti
· il termine minimo di conservazione o la data di scadenza
· le condizioni particolari di conservazione e/o le condizioni d’impiego
· il nome o la ragione sociale e l’indirizzo dell’operatore
· il paese d’origine o il luogo di provenienza ove previsto all’articolo 26
· le istruzioni per l’uso, per i casi in cui la loro omissione renderebbe difficile un uso adeguato dell’alimento;
·
Attenzione però alle creme che imitano i prodotti alimentari e per questo interviene il RAPEX (European Rapid Alert System for non-food consumer products).
Attraverso questo sistema le autorità nazionali notificano alla Commissione Europea i prodotti che rappresentano un GRAVE RISCHIO per la salute e la sicurezza dei consumatori.
Quando si accerta la pericolosità del prodotto:
-può essere ritirato dal mercato;
-richiamarlo se acquistato dai consumatori;
vietarne la vendita/l’importazione.
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